ポルボロン(プレーン)【トラピスト安心院の聖母修道院】

スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、アーモンドパウダー、バター、粉砂糖、マーガリン 内容量：5個 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/26

ポルボロン(シナモン)【トラピスト安心院の聖母修道院】

スペインのお菓子でクリスマスのよく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっとほどける食感とシナモンの風味を、お楽しみください。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、アーモンドパウダー、バター、粉砂糖、マーガリン、シナモン 内容量：5個 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/08/07

ポルボロン(ベトナムコーヒー)【トラピスト安心院の聖母修道院】

スペインのお菓子でクリスマスによく食べられています。 「ポルボ」は「粉」、「ロン」は「ポロポロ崩れる」という意味。 その名の通り、ホロっほどける食感をお楽しみください。 「ベトナムコーヒー味」は修道院フェア期間中の限定入荷です！！ ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、アーモンドパウダー、バター、粉砂糖、マーガリン 、ベトナム産インスタントコーヒー：一部に乳、小麦含む 内容量：5個 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/07/27

シナモンクッキー【トラピスト安心院の聖母修道院】

シナモンの優しく甘い香りがほんのりと、紅茶によく合いますので是非ご一緒にお楽しみください。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、砂糖、黒砂糖、植物性油、バター、卵、シナモンパウダー、膨張剤 内容量：70ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/11

ハナクッキー【トラピスト安心院の聖母修道院】

オーソドックスな絞り出しクッキーです。小さな花をモチーフにした可愛らしい形と、サクサクの軽い口当たりが好評です。一袋でプレーンとココアの2種類の味が楽しめます。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、砂糖、黒糖、植物性油、バター、卵、ココア、トレンドチェリー、膨張剤：一部に卵、乳、小麦を含む 内容量：70ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/07/27

あじむクッキ―【トラピスト安心院の聖母修道院】

2001年に沖縄宮古島から大分安心院に修道院が移転した時に生まれました。 「アジムひのき卵」さんの健康で美味しい卵の黄身にピーナツを混ぜ込んで、ざっくり サブレ風に焼きました。一粒でも濃厚な風味。 色々なお茶のお供にどうぞ。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、砂糖、黒糖、植物性油、バター、卵黄、落花生、膨張剤：一部に卵、乳、小麦、落花生を含む 内容量：80ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/08/07

マカロン【トラピスト安心院の聖母修道院】

泡立てた卵白のメレンゲにアーモンドプードルを加えてじっくり焼き上げます。 表面は香ばしくカリッと。中は軽く口溶けのよい食感をお楽しみいただけます。 油脂不使用で低カロリー。卵白onlyでコレステロールの気になる方にお勧めです。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：アーモンドパウダー、砂糖、卵白、小麦粉、カシューナッツパウダー 内容量：45ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/07/27

アーサクッキ―【トラピスト安心院の聖母修道院】

宮古島以来、当修道院一番のオリジナルクッキーと言えば、こちらです！ 春先に温かくなった海で（アオサ）を修道女が手摘みで収穫し、それを丁寧に洗って 天日干し。今は国東の海で。ふんわり磯の香りがします。 ほろほろとこぼれ落ちる美味しさをどうぞ。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、植物性油、バター、砂糖、黒糖、卵、アオサ、膨張剤 内容量：70ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/11

ガドリエット(5個入り)【トラピスト安心院の聖母修道院】

フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味です。 安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。 バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。 黒糖風味（多良間島の黒糖を使っております）もございます。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、グラニュー糖、黒糖、植物性油、バター、卵、塩：一部に卵、乳、小麦を含む 内容量：5枚 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/26

ガドリエット(3個入り)【トラピスト安心院の聖母修道院】

フランス人の修道院付司祭によるネーミング。フランス語で「四角」という意味 です。 安心院のブランド「ひのき卵」をたっぷり使用し、ワッフル型で焼きました。 バターや黒糖の香りとコク、かっしり固めの歯ごたえ、食べごたえ、十分です。 黒糖風味（多良間島の黒糖を使っております）もございます。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、グラニュー糖、黒糖、植物性油、バター、卵、塩：一部に卵、乳、小麦を含む 内容量：3枚 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/26

ココナッツクッキー【トラピスト安心院の聖母修道院】

スライスされたココナッツを、そのままたっぷりと生地に練り込んで、こんがりときつね色に焼き上げたアイスボックスクッキーです。ココナッツの香ばしさがふんわりと広がります。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、砂糖、黒糖、植物性油、バター、卵、ココナッツ（ロング、ファイン）膨張剤：一部に卵、乳、小麦、落花生を含む 内容量：8枚 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/26

黒糖クッキ―【トラピスト安心院の聖母修道院

宮古島の多良間産の黒糖の素材の味をいかした一品です。黒糖の香ばしさと ほどよい甘さ、バターの香りが合います。おしゃれで素朴なクッキ―です。 ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：焼菓子 原材料：小麦粉、黒砂糖、植物性油、バター、卵白、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー 内容量：8枚 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2024/06/28

黒糖のどじまん【トラピスト安心院の聖母修道院】

京都屈指の老舗旅館「俵屋」様でも、その「ギャラリー遊形」で、お茶うけやおみやげとしてお取扱いいただいております。ハーブと黒糖のバランスが絶妙で、優しいお味と愛されるひとしなです。練り込みから包装まで手作りです。 【シトー会トラピスト安心院の聖母修道院】 大分の奥深い山の木々に囲まれた、女子修道院。 修道院に受け継がれるレシピで、一つ一つ祈りを込めてシスターが手作りしています。 ――――――――――――――――――――――― 名称：飴 原材料：黒砂糖、白砂糖、水あめ、バター、グラニュー糖、ペパーミントオイル：一部に卵、乳、小麦を含む 内容量：70ｇ 製造者：宗教法人トラピスト安心院の聖母修道院／大分県 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。開封後は特に湿気にご注意ください。 賞味期限：2025/3

【伊万里の聖母トラピスチヌ修道院】伊万里のマリア像

伊万里の聖母トラピスチヌ修道院のシスターが手作りしているマリア像です。 優しいお顔と綺麗なブルーがとても素敵なお像です。 プレゼントにもおすすめです。 サイズ：高さ11㎝×幅2.9㎝×奥行2.5㎝ 陶器製 ＊一つ一つ手作りの為、表情や色合いに若干の個体差がございます。予めご了承ください。 ＊お顔、お色をお選びいただくことはできません。

シトー会　伊万里の聖母トラピスチヌ修道院　「伊万里聖家族セット」

シスター手作りの可愛らしい聖家族の陶器人形です。 各セットでも販売致します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材質：陶器　 サイズ：マリアH6cm 　ヨセフH7.4㎝

シトー会　伊万里の聖母トラピスチヌ修道院　「伊万里動物セット」

シスター手作りの可愛らしい動物セットが新しく仲間入りしました。 各セットでも販売致します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材質：陶器　 サイズ：ろばH6.5cm　うしH4.5cm　ひつじH3cm

【復刻版】クルス缶

クルスの50周年を記念して初代デザインを復刻しました。 鈴木信太郎画伯が長崎来訪の時に描いたイラストを使用しています。 サイズ：縦13cm　横9.5cm　高さ9cm ＊写真はサンプルの為お届けする商品とは賞味期限が異なります 内容量：10枚入り 賞味期限：2024/06/20

クレッシュ 受胎告知のマリア(ネイビー)【ベツレヘム修道会】

人気のクレッシュシリーズから「受胎告知のマリア」像です。 フランスのベツレヘム修道院で製作されている直輸入のハンドメイド作品となっております。 会の運営を支えるためにイコンや木彫りの彫刻像、メダイ、ドロミー像、ろうそく、カード、陶芸食器等を各修道会の工房で制作し販売しています。 ピレネー山脈で採れるドロミー堆積岩を潰し粉状にしたものに樹脂を混ぜ、型に流し固めて作られます。ドロミー堆積岩の地色のせいで像の肌の色が小麦色であるため、オリエンタルで柔和な雰囲気を醸し出しているところもドロミー像の特徴です。 ＊クレッシュとはフランス語で「降誕シーンの表現」のことです サイズ(高さ×よこ×たて)：17.2㎝×5.8㎝×3.7㎝ 素材：樹脂製、ドロミー堆積岩

クレッシュ ナザレ(オフホワイト)【ベツレヘム修道会】

人気のクレッシュシリーズ「ナザレ」。 フランスのベツレヘム修道院で製作されている直輸入のハンドメイド作品となっております。 会の運営を支えるためにイコンや木彫りの彫刻像、メダイ、ドロミー像、ろうそく、カード、陶芸食器等を各修道会の工房で制作し販売しています。 ピレネー山脈で採れるドロミー堆積岩を潰し粉状にしたものに樹脂を混ぜ、型に流し固めて作られます。ドロミー堆積岩の地色のせいで像の肌の色が小麦色であるため、オリエンタルで柔和な雰囲気を醸し出しているところもドロミー像の特徴です。 ＊クレッシュとはフランス語で「降誕シーンの表現」のことです サイズ(高さ×よこ×奥行)：29.8㎝×15㎝×8㎝ 素材：樹脂製、ドロミー堆積岩

ポルトガル菓子図鑑　お菓子の由来と作り方

イースターに関連したお菓子、アーメンドアシュ・デ・ソブレメーザ、フォガッザ、モロトフなども含めた全101種掲載。 写真を見ているだけでも楽しいお菓子の本です ◆内容 ルーツは修道院。日本の菓子文化にも大きな影響を与えたポルトガル菓子を徹底案内 カステラをはじめ、日本の洋菓子は16世紀にポルトガルの宣教師たちによってもたらされたとされています。 和菓子にも影響を与え、南蛮菓子と呼ばれるものはポルトガル菓子の影響を受けたものです。 そのせいか、ポルトガル菓子は日本人にとってどこか懐かしい味わいを感じさせるものが多数あります。 また、20年ほど前に、マカオからやって来て日本でブームになったエッグタルトもポルトガル菓子のパステル・デ・ナタがルーツ。 実は、ポルトガル菓子は日本になじみのある菓子が多いのです。 一方で、日本であまり知られていない菓子も多数存在します。 その起源が修道院にあり、卵黄をたっぷり使い、コクのある旨みが凝縮された甘さが特徴です。 同時に地方によって特色もみられます。 これらの菓子を101種に絞り込み、それぞれの歴史や物語を案内するのが本書です。 菓子への理解をより深めるため、また実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しています。 ポルトガル菓子についてのコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ポルトガルの菓子文化が丸わかりできます。 発売日：2019年11月 著者：ドゥアルテ智子 出版社：誠文堂新光社 サイズ：A5変形判 ページ数：240頁 ISBM：9784416719145

ドイツ菓子図鑑　お菓子の由来と作り方

バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ （フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ）をはじめ、 日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。 ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。 そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。 また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、 家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。 これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。 実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。 ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、 ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。 ■目次 A（アプフェルクーヘン、アプフェルシュトゥルーデル、アルメ・リッター）、 B（バウムクーヘン、バイエリッシュ・クレーメ、ベルリーナー・プファンクーヘン、ビーネンシュティヒ、ブタークーヘン）、 D（ドナウヴェレ）、 E（アイアーシュェケ、エルトベアザーネトルネ）、 F（フェルトフェン、フランクフルター・クランツ）、 G（グリュックスシュヴァインヒェン、グリースプディング、グーゲルフプフ）、 H（ヘレントルテ、ハイデザント、ヒッペ）、 K（カルター・フント、ケーゼクーヘン、キルシェンミヒェル）、 L（レープクーヘン、リンツァー・トルテ）、 M（マーティンスヘルンヒェン、マルティパンブロート、ミルヒライス、ムーツェン）、 N（ヌスクラッカー）、 O（オストフリーゼントルテ）、 P（プファンクーヘン、プディング）、 Q（クヴァークベルヒェン）、 R（ローテ・グリュッツェ、リューアクーヘン）、 S（ザッハートルテ、ザーネロレ、ザントクーヘン、シュネーバレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ、 シュペクラツィウス、シュトロイゼルクーヘン、シュトレン）、 T（テークレーメ）、 V（ヴァイナハツプレツヒェン、ヴィーベレ）、W（ツヴィーベルクーヘン） ほか全102種 基本の生地4種 基本のクリーム1種 道具について 材料について ドイツ菓子ストーリー ほか 発売日：2018年7月 著者：森本智子 出版社：誠文堂新光社 サイズ：A5変形判 ページ数：240頁 ISBM：978-4-416-61801-1

修道院のお菓子　スペイン修道女のレシピ

◆内容 スペインでは、中世の頃に修道女が試行錯誤を重ねて生み出したお菓子が、長い間愛されつづけてきています。いまでも、お菓子づくりをつくり続けている修道院があり、「修道女のお菓子」と呼ばれ大切にされています。「おいしいお菓子を売っている修道院はないかしら」と、旅行や遠出のたびに探し、出会った、素朴だけれど、繊細で質のよいお菓子たち。 それから20年以上が経ちましたが、未だに一番つくっているのは修道院のお菓子。そんな、素材もシンプルでつくるのも簡単だけれども、飽きがこない修道院のお菓子50品を紹介します。 ◆目次 はじめに スペインの修道院について 第1章　春から夏へ 第2章　秋から冬へ 第3章　修道女の伝統菓子 第4章　修道女のいつものお菓子 修道院紹介 発売日：2020年2月 著者：丸山久美 出版社：扶桑社 サイズ：B5版 ページ数：95頁 ISBM：978-4-594-08410-3

光のもとで　函館・トラピスチヌ修道院

発売日：2018年6月 著者：北海道新聞函館支社報道部（編） 出版社：北海道新聞社 サイズ：B5判 ページ数：160頁 ISBM：9784894539082 ◆内容 1898年(明治31年)、フランスから派遣された8人の修道女によって創立された、日本最初の女子観想修道院「天使の聖母トラピスチヌ修道院」(函館市)。祈りと労働と聖なる読書を主とし、基本的に院内で生活する修道女たちの暮らしぶりや、神への祈りに生涯を捧げる営みを、四季折々の風景とともに紹介します。同院を1年以上かけて取材した北海道新聞夕刊の連載企画をベースに、紙面に掲載されなかった情景写真約100枚を追加。 ◆目次 ・はじめに ・春を迎えて ・夏は来ぬ ・実りの歌 ・雪舞う丘 ・あとがき

修道院のお菓子と手仕事

発売日：2013年10月 著者：柊こずえ　早川茉莉 出版社：大和書房 サイズ：A5判 ページ数：127頁 ISBM：9784479782667 ◆内容 ちょっとだけ、とくべつな自分へのご褒美。修道院の売店で、自分のためのおみやげを買いました。 ◆目次 第1章： 修道院へ。お菓子と手仕事を巡る旅(シトー会伊万里の聖母トラピスチヌ修道院 　　　山口カルメル会教会の母マリア修道院福岡カルメル会カルメル山の聖母修道院 ほか) 第2章： 口にすると、心に光が満ちてくる。修道院の乙女菓子(修道院の乙女菓子大分修道院 　　　紀行。教会のカフェ時間) 第3章： きっと大切な宝物になる。修道院の雑貨と紙もの(不思議のメダイ修道院のお菓子や　　　　 　　　雑貨を買いに。京都編。修道院で、自分へのご褒美を ほか)