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バスクの修道女　日々の献立

¥2,970 税込

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イースター関連のお料理が掲載されています。
中のお料理の写真もとても美味しそうで素敵な一冊です。

◆内容
修道院の料理には、私たちが今必要としているヒントがたくさん詰まってます。
簡単、時短、経済的、残さないで使い切る工夫、保存食。
また、幸せな気持ちにしてくれるデザートなど。
バスクは、山と海の幸、春夏秋冬の気候に恵まれ、
独自の食文化が受け継がれ、発展を遂げてきました。
バスク料理は、スペインを代表とする味。
本書はバスクの修道女たちから教えてもらった料理、文献からの料理も交え、
日本の食材でも美味しく作れるレシピにアレンジし、献立方式でご紹介します。

◆目次
はじめに／修道院とは／修道女たちの1日／朝食、昼食、夕食／
パンと二皿料理、そしてデザート／特別な日／修道女の毎日のご飯がお手本／
春の献立／四旬節の食事／復活祭の食事／夏の献立／秋の献立／冬の献立

発売日：2021年3月
著者：丸山久美
出版社：グラフィック社
サイズ：A6変形判
ページ数：384頁
ISBM：9784766135091